용과의 효능과 맛있게 먹는 방법

용과의 효능

열대과일인 용과는 달빛선인장 속 선인장에 속하는 열매인데요, 섬유질, 항산화물질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 프로바이오틱스도 함유하고 있다고 밝혀져 슈퍼푸드로 꼽힌다고 합니다.

1. 용과에는 섬유질이 풍부하여 한 조각에 섬유질 하루 권장 섭취량 1/4을 채울 수 있다고 합니다.

 

2. 2018년 Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences에 발표된 연구결과에 따르면 용과의 씨앗에는 오메가3, 오메가9 지방산이 풍부하다고 합니다. 이러한 불포화지방산은 콜레스테롤을 조절하는 데 도움을 줍니다.

 

3. 용과는 베타시아닌, 베타산틴, 플라보노이드, 히드록시카나이트 등의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 과일이 가지고 있는 항산화 성분은 항염증에 효과가 있고 뇌 건강과 심장 건강에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

4. 용과에는 마그네슘이 풍부하여 눈꺼풀 떨림 증상이 자주 있다면 용과를 섭취해주면 좋습니다.

 

5. 철분도 다량 함유하고 있어 철분 결핍증상으로 발생가능한 피로, 탈모, 현기증 등의 증상을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

6. 용과에는 신맛이 없지만 일일 권장 섭취량의 약 10%를 차지하는 분량의 비타민 C를 함유하고 있으며 비타민 B와 칼슘도 함유하고 있습니다.  

 

용과를 맛있게 먹는 방법

우선 가장 간편하게 먹는 방법은 용과 그대로 먹는 방법입니다. 세로로 잘라서 과육 맛 그대로 먹습니다.

종종 그 생김새와 식감 때문에 용과를 배 또는 키위와 비교하곤 하는데 그 맛이 밍밍한 편이라 배와 키위처럼 시원 달달하거나 새콤달콤한 맛이 나지는 않습니다. 그래서 용과의 맛에 대해서는 호불호가 나뉠 수 있는데 이렇게 약간 싱거운 맛을 내는 용과를 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있어서 소개합니다.

1. 레몬즙 뿌려서 먹기: 과일의 풍미를 향상시키기 위해 라임이나 레몬즙을 뿌려서 먹을 수 있습니다.

 

2. 용과는 망고, 파인애플, 키워와 같은 다른 과일과 잘 어울립니다. 과일 샐러드로 혼합하거나 과일 스무디를 만들어 먹을 수 있습니다.

 

3. 용과의 식감 또한 심심하게 느껴질 수 있어서 약간의 아삭함이나 쫄깃함을 더하면 맛있게 즐길 수 있습니다. 그래놀라, 견과류 등으로 용과에 토핑을 얹어 먹어보세요.

 

4. 용과는 요거트와 잘 어울리는 과일입니다. 순한 용과에 약간의 크리미함과 톡 쏘는 맛을 더할 수 있습니다.

5. 용과를 구워서 먹을 수도 있다고 합니다. 용과에 약간의 꿀을 바르고 살짝 캐러맬라이즈 될 때 까지 각 면을 뜨거운 그릴에서 굽습니다. 닭고기나 생선등의 다른 구운 음식과 잘 어울리며 과일에 달콤한 맛을 더해줍니다.