햇양파와 토마토 보관 방법

양파와 햇양파는 보관하는 곳이 다르다?

양파는 실온(햇빛이 없고 통풍이 잘되는 곳)에 보관하는 것이 기본입니다.

그러나 일반 양파보다 수분이 많은 햇양파는 냉장고에 보존하는 것이 좋습니다.

다만 습도 조절을 위해 양파를 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣어 보관합니다.

(여름철에는 일반 양파도 햇양파 처럼 보관하는 것이 좋은 것 같습니다.)

양파의 제철 : 4~5월 (봄), 9~3월 (가을~봄)

보존기간: 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에서 2개월, 냉장실에서 1개

토마토는 저온 장해를 일으키기 쉽기 떄문에 너무 차게 보관하는 것은 좋지 않다고 합니다.

그렇다고 더운 날에는 상온에서도 금새 물렁해지고 곰팡이가 생길 수 있으므로

키친타월로 토마토를 싼 다음 비닐봉지에 넣어 채소칸에 보관합니다.

14도 이하의 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳이라면 채소칸에 넣지 않아도 잘 보존할 수 있습니다.

토마토의 제철 : 6~9월 (여름~가을)